凡音者，生於人心者也；乐者，通於伦理者也。是故 知声而不知音者，禽兽是也；知音而不知乐者， 众庶是也。唯君子为能知乐。是故审声以知音，审音以知乐 ，审乐以知 政，而治道备矣。是故不知声者不可与言音，不知音者不可与言乐知乐则几於礼矣。礼乐皆 得，谓之有 德。德者得 也。是故乐之隆，非极音也 ；食飨之礼，非极味也。清 庙之瑟，硃弦而 疏越，一倡 而三叹，有遗音者 矣。大飨之礼，尚玄酒 而俎腥鱼， 大羹不和，有遗味者矣。是故先王之制礼乐也，非 以极口腹耳目之欲也，将以 教民平好恶而 反人道之正也。