凡音者，生於人心者也；乐 者，通於伦理者也。是故知声而不知音者， 禽兽是也；知音而不知乐者 ，众庶是也。唯君子为能知乐。是故审 声以知音，审音以知 乐，审乐以知政，而治道备矣。是故不知声 者不可与 言音，不知音者不可与言乐知 乐则几於礼矣。礼乐皆得， 谓之有德。德者得也。是故乐之隆，非 极音也；食飨之礼，非极味也。清庙之瑟，硃弦 而疏越，一倡而三叹，有遗音者矣。大飨之礼，尚玄酒而俎腥鱼，大羹 不和，有遗味者矣。是故先王之制 礼乐也，非以极口腹耳目之欲也，将以教民平好恶而反人道之正也。