凡音者，生於人心者也；乐者， 通於伦理者也。是故知声而 不知音者，禽兽是也；知音 而不知乐者，众庶是也。唯君子为能 知乐。是故审声以知音， 审音以知乐，审乐以知政，而治道备矣。是故不知声者 不可与言音，不知音者不可与言乐知乐则 几於礼矣。礼乐皆得，谓之有德。德 者得也。是故乐之 隆，非极音也；食 飨之礼，非极味也。清庙之瑟，硃弦而疏越，一倡而三 叹，有遗音者矣。大飨之礼，尚玄酒而俎腥鱼，大羹不和，有遗味者 矣。是故先王之制礼乐也 ，非以极口腹耳目之欲也， 将以教民平好恶而反人道之正也。