凡音者，生於人心者也；乐者，通於伦理 者也。是故知声而不知音者，禽兽是也 ；知音而不知乐者，众庶是也。唯君子为能知 乐。是故审声以知音 ，审音以知乐，审乐以知政 ，而治道备矣。是故 不知声者不可与言音 ，不知音者不 可与言乐知乐则几 於礼矣。礼乐皆得，谓之有德。德者得也。是故乐之 隆，非极音也；食飨之礼 ，非极味也。清庙之瑟，硃 弦而疏越，一倡而三叹 ，有遗音者矣。大飨之礼 ，尚玄酒而俎腥鱼，大羹 不和，有遗味者矣。是 故先王之制礼乐也，非以 极口腹耳目之欲 也，将以教 民平好恶而反人道之正也。