凡音者，生於人心者也；乐者，通於伦理者也。是故知 声而不知音者，禽兽是也；知音而不知乐者，众庶是也。唯君 子为能知乐。是故审声以知音，审音以知乐，审乐以 知政，而治道备矣。是故不知声者不可与言音，不 知音者不可 与言乐知乐则几於礼矣。礼乐皆得，谓之 有德。德 者得也。是故乐之隆 ，非极音也；食 飨之礼， 非极味也。清庙之瑟 ，硃弦而疏越，一倡而三叹 ，有遗音者矣。大 飨之礼，尚玄酒而俎腥鱼，大羹不和，有遗味者矣。是故 先王之制礼乐也，非以极口腹耳目之欲也，将以教民 平好恶而反人道之 正也。