凡音者，生於人心者也；乐者，通於伦理者也。是故知 声而不知音者，禽兽是也； 知音而不 知乐者，众庶是也。唯君子为能知乐。是故审声以知音，审 音以知乐，审乐以知政，而治道备矣。是故不知声者不可与言 音，不知音者不可与言乐知乐则几於 礼矣。礼乐皆得，谓之有德。德者得 也。是故 乐之隆，非极音也；食 飨之礼，非极味也。清庙 之瑟，硃弦而疏越 ，一倡而三叹，有遗音者矣。大飨之礼，尚玄酒而 俎腥鱼，大羹不和，有遗味者矣。是故先王之制礼 乐也，非以极口腹耳目之欲也，将以教 民平好恶而反人道 之正也。