凡音者，生於人心者也；乐 者，通於伦理者也。是故知 声而不知音者，禽兽是也； 知音而不知乐者，众庶 是也。唯君子为能知乐。是 故审声以知音，审音以知乐，审乐以 知政，而治道备矣。是故不 知声者不可与言音，不知音者不可与言乐知乐则几於礼矣。礼乐皆得，谓之有德。德者得也。是故乐之 隆，非极音也；食 飨之礼，非极味也。清 庙之瑟，硃弦而疏越，一倡 而三叹，有遗音者矣。大飨之礼，尚玄酒 而俎腥鱼， 大羹不和，有遗味者矣。 是故先王之制礼乐 也，非以极 口腹耳目 之欲也，将以教民 平好恶而反 人道之正也。