凡音者，生於人心者也；乐者，通於伦理者也。是故 知声而不知音者，禽兽是也；知音而不知 乐者，众庶是也。唯君子为能 知乐。是故审声以知音，审音以知乐，审乐以知政，而治道备矣。是故不知声者不可 与言音，不知音者不可与言乐知乐则几於礼矣。礼 乐皆得，谓之有德。德者 得也。是故乐之隆，非极音也；食 飨之礼，非 极味也。清庙之 瑟，硃弦而疏越，一倡而三叹，有 遗音者矣。大飨之礼，尚玄酒而俎腥鱼，大羹 不和，有遗味者矣。是 故先王之制礼乐也， 非以极口腹耳目之欲也，将以教民平好恶而反人道 之正也。