凡音者，生於人心者也；乐者，通於伦 理者也。是故知声而不知音者，禽兽是也；知音而不知乐者，众庶是也。唯君子为能知乐。是故审声以知音，审音以知乐，审乐以知政，而治道 备矣。是故不知声者不可与言音 ，不知音者不可与言乐知 乐则几於礼 矣。礼乐皆得， 谓之有德。德者得也。是故乐之隆，非 极音也；食飨之礼，非 极味也。清庙之瑟 ，硃弦而疏越， 一倡而三叹，有遗 音者矣。大飨之礼， 尚玄酒而俎腥鱼，大 羹不和，有遗味者矣。是 故先王之制礼乐也，非以极 口腹耳目之欲也，将以教民平好恶而反人道之正也