凡音者，生於人心者也 ；乐者， 通於伦理者也。是故知声而不知音者，禽兽是也；知音而不知乐者，众庶是也。唯君子为能知乐。是故审 声以知音， 审音以知乐，审乐以知政，而治道备矣。是故不 知声者不可与言音，不知音者不可与言乐知乐则 几於礼矣。礼乐皆得，谓之 有德。德者得也。是故乐 之隆，非极音也；食飨之 礼，非极味也。清庙之瑟，硃弦而疏越，一倡 而三叹，有遗音者矣。大飨之礼 ，尚玄酒而俎腥鱼，大羹不和，有遗味者矣。是故先王之制礼乐也，非 以极口腹耳目之欲也，将以教民平好恶而反人道之正也。