凡音者，生於人心者也；乐者，通於伦理者也。是故知声而不知音者 ，禽兽是也；知音而不知乐者，众庶是也。唯君 子为能知乐。是 故审声以知音，审音以知乐，审乐以知政，而治道备矣。是故不 知声者不可与言音，不知音者 不可与言乐知乐则几於 礼矣。礼乐皆得，谓之有德。德者 得也。是故 乐之隆，非极音也；食 飨之礼，非极味也。清庙之瑟，硃弦而疏越， 一倡而三叹，有遗音者矣。大飨 之礼，尚玄酒而俎腥鱼， 大羹不和， 有遗味者矣。是故先王之 制礼乐也，非以极口腹耳目之欲也，将以教民平好恶而反人道之正也。