凡音者，生於人心者也；乐者，通於伦理者也。是故知声而不知 音者，禽兽 是也；知音而不知乐者，众庶是也。唯 君子为能知乐。是故 审声以知音，审音以知乐， 审乐以知政，而治 道备矣。是故不知声者不可与言音，不知音者 不可与言乐知 乐则几於礼矣。礼乐皆得，谓之有德。德 者得也。是故乐之隆，非极音也；食飨之礼， 非极味也。清 庙之瑟，硃弦而疏越， 一倡而三叹，有遗 音者矣。大飨之礼，尚玄酒而俎腥鱼，大 羹不和，有遗味者矣。是故先王之制礼乐也， 非以极口腹耳目之欲 也，将以教民平好 恶而反人道之正也。