凡音者，生於 人心者也；乐者， 通於伦理者也。是故知声而不知音者，禽兽是也；知音而不 知乐者，众庶是也。 唯君子为能知乐。是故 审声以知音，审音以知乐，审乐以 知政，而治道备矣。是故 不知声者不可与言音，不 知音者不可与言乐知乐 则几於礼矣。礼乐皆得，谓之有 德。德者得也。 是故乐之隆，非极音也； 食飨之礼，非极味也 。清庙之瑟，硃弦而疏越， 一倡而三叹，有遗音者矣。大飨之礼，尚 玄酒而俎腥鱼，大羹不和，有遗味者矣。是故 先王之制礼 乐也，非以极口腹耳目之欲也， 将以教民平好恶而反人道之正也。