凡音者， 生於人心者也；乐者，通於伦理者也。是故知声而不 知音者，禽兽是也； 知音而不知乐者，众庶是也。唯君子为能知乐。是故审声以知音，审音以知乐，审乐以知政，而治道 备矣。是故不知声 者不可与言音，不知音者不可与言 乐知乐则几於礼矣。礼乐皆得，谓之有德。德者得也。是故乐之隆，非极音也；食飨之礼 ，非极味也。清庙之瑟，硃弦而疏越，一倡而三叹，有遗 音者矣。大飨之礼，尚 玄酒而俎腥鱼，大羹不和，有遗味者矣。是故先王之制礼 乐也，非 以极口腹耳目之欲也，将以教民平好恶 而反人道之正