凡音者，生於人心者也；乐者，通於伦理者也。是故知声而不知音者，禽兽是也；知音而不知乐者，众庶 是也。唯君子为能 知乐。是故审声以知音，审音以知 乐，审乐以知政，而治道备矣。是故不知声者不可与言音，不 知音者不可与言 乐知乐则几於礼矣。礼 乐皆得，谓之有德。德者得也。是故乐之隆 ，非极音也；食飨之礼，非极味也。清庙之瑟，硃弦而疏越，一倡而三叹，有遗 音者矣。大飨 之礼，尚玄酒而俎腥 鱼，大羹不和， 有遗味者矣。是故先王之制礼乐也， 非以极口腹耳目之欲也， 将以教民平好恶而反人道之正也。