天地之道， 寒暑不时则疾，风雨不 节则饥。教者，民之寒暑也，教不时则伤世。事者，民之风雨 也，事不节则无功。然则先王 之为乐也，以法治也，善 则行象德矣。夫豢豕为酒，非以为祸也；而狱讼 益烦，则酒之流生祸也。是 故先王因为酒礼，一献之礼，宾主百拜，终日饮 酒而不得醉焉，此先王之所以备酒祸也 。故酒食者，所以合欢也 。