凡音者， 生於人心者也；乐者，通 於伦理者也。是故知声而不知音者，禽兽是也；知音而不 知乐者，众庶是也。唯君子为能知乐。是故 审声以知 音，审音以知乐，审乐以知 政，而治道备矣。是故不知 声者不可与言音 ，不知音者不可与言 乐知乐则几於 礼矣。礼乐皆得，谓之有德。德者得也。是故乐 之隆，非极音也；食飨之 礼，非极味也。清庙 之瑟，硃弦而疏越，一倡而三叹，有遗音者矣。大飨之礼，尚玄酒而俎腥 鱼，大羹不和，有遗味者矣。是故先王之 制礼乐也，非以极口腹耳目之欲也，将以教民平 好恶而反人道之正也。