凡音者，生於人 心者也；乐者，通於 伦理者也。是故知声而不知音者，禽 兽是也；知音而不 知乐者，众 庶是也。唯君子为能知乐。 是故审声以知音，审音以 知乐，审乐以知政，而治道 备矣。是故 不知声者 不可与言音，不 知音者不可与言乐知乐则 几於礼矣。礼乐皆得，谓之有德。德者得也。是故乐之隆，非极音也；食飨之 礼，非极味也。清庙之瑟，硃弦而疏越，一倡而三叹，有遗 音者矣。大飨之礼，尚玄酒而俎腥鱼，大羹不和， 有遗味者矣 。是故先王 之制礼乐也，非以极口腹耳目之欲 也，将以教民平好恶而反人道 之正也。