天地之道，寒暑不时则疾，风雨不节则饥。教者， 民之寒暑也，教不时则伤世 。事者，民之风雨也 ，事不节则无功。然则先王之为乐也，以法治也，善则行象德矣。夫豢豕为酒， 非以为祸也；而狱讼益烦，则酒之流生 祸也。是故先王因为酒礼，一献之礼，宾主百拜 ，终日饮酒而不得醉焉，此先王 之所以备 酒祸也。故酒食者，所以 合欢也。