凡音者，生 於人心者也 ；乐者，通於 伦理者也。是故知 声而不知音者，禽兽是也；知音而不知乐者，众庶 是也。唯君子为能知乐。是 故审声以知音， 审音以知乐，审乐以知政， 而治道备矣。是故 不知声者不可与言音，不知音者不可与言 乐知乐则几 於礼矣。礼乐皆得，谓之有德。德者得也。是故乐之隆，非极音也；食飨 之礼，非极味也。清庙之瑟 ，硃弦而疏越，一倡而三叹，有遗音者矣。大飨之礼，尚玄酒而 俎腥鱼，大 羹不和，有遗味 者矣。是故先 王之制礼乐也，非以极口 腹耳目之欲也，将以教民平好恶而反人道之正也。