凡音者，生於人心者也；乐者，通於伦 理者也。是故知声而不知音 者，禽兽是也；知音而 不知乐者，众庶是也。唯君子为能知乐。是故审声以知音，审音以知乐，审乐 以知政，而治道备矣。是故不知声者不可与言音， 不知音者不可与言乐知 乐则几於礼矣。礼乐皆得，谓之有德。德 者得也。是故乐之隆 ，非极音 也；食飨之礼，非极味也。清庙之瑟， 硃弦而疏越，一倡而三叹，有遗音者矣。 大飨之礼，尚玄酒 而俎腥鱼，大羹不 和，有遗味者矣。是故先王之制礼 乐也，非以极口腹 耳目之欲也，将以教民平好恶而反