凡音者，生於人心者也；乐者，通於伦理者也。是故 知声而不知音者，禽兽是也；知音而不知乐者，众庶是也。唯君子为能知乐。是故审声以知 音，审音以知乐，审乐以知 政，而治道备矣。是故不知声者不可与言音，不知音者不可 与言乐知乐则几於礼 矣。礼乐皆得，谓之有德。德者得也。是故乐之隆，非极音也；食飨之 礼，非极味也。清庙之瑟 ，硃弦而疏越， 一倡而三叹，有 遗音者矣。大飨之礼，尚玄酒而俎腥鱼，大 羹不和，有遗味者矣。是故先王之制 礼乐也，非以极口腹耳目之欲也，将以教民平好恶而反人 道之正也