凡音者，生於人心者也；乐者，通於伦理者也。是故知声而 不知音者，禽兽是也；知音而不知乐者，众庶 是也。唯君子为能知乐。是故审声以知音，审音以 知乐，审 乐以知政，而治道备矣。是故不知声者不可与言 音，不知音者不可与言乐知乐则几於礼矣。礼乐皆得，谓之有德。 德者得也。是故乐之隆，非极音也；食飨之礼，非极味也。清庙之瑟，硃弦而疏越，一倡而三叹，有遗音者矣 。大飨之礼 ，尚玄酒而俎腥鱼，大 羹不和，有遗味者矣。是 故先王之制礼乐 也，非以极口腹耳目之欲也，将 以教民平好恶而反人道之正也。