凡音者，生於人心者也；乐 者，通於伦理者也。是 故知声而不知音者，禽兽是也；知音而不知乐 者，众庶是也。唯君子为能知乐。是故审声以知音，审音以知乐，审乐以知政，而治道备矣。是 故不知声者不可与言音，不知音者不可 与言乐知乐则几於礼矣。 礼乐皆得，谓 之有德。德者得也。 是故乐之隆，非极 音也；食飨 之礼，非极味也。清庙之瑟，硃弦而疏越，一倡而 三叹，有遗音者矣。大飨之礼，尚玄酒而俎腥 鱼，大羹不和，有遗味者矣。是故先王之制礼乐也，非以极口腹耳目 之欲也，将以教民平好恶而反人道之正也。