凡音者，生於人 心者也；乐 者，通於伦理者也。是故知声而不知音者，禽兽是也；知音而不知乐者，众 庶是也。唯君子为能知乐。 是故审声以知音，审音以知乐，审乐以知政，而治道备矣。是故不知声者不可与言音，不知音者不可与言乐知乐则 几於礼矣。礼乐皆得，谓之有 德。德者得 也。是故乐之 隆，非极音也；食飨之礼，非极 味也。清庙 之瑟，硃弦而疏越，一倡而三叹，有遗音者矣。大飨之礼，尚玄酒而俎腥鱼，大羹不和，有 遗味者矣 。是故先王之制礼乐 也，非以极口腹耳 目之欲也，将以教民 平好恶而反人道之正也。