凡音者，生於人心者也；乐者，通於伦理 者也。是故知 声而不知音者，禽兽 是也；知音而不知乐者，众庶是也。唯君子为能知乐。是故审声以知音，审音以知乐，审乐 以知政，而治道备矣。是故不知声者不可与言音，不知音者不 可与言乐知 乐则几於礼矣。礼乐皆得，谓之有德。德者得 也。是故乐之隆，非极音也 ；食飨之礼，非极味也。清 庙之瑟，硃弦而疏越， 一倡而三 叹，有遗音者矣。大飨 之礼，尚玄酒而俎腥鱼 ，大羹不和 ，有遗味者矣。是 故先王之制礼乐也，非以极口腹耳目 之欲也，将以教民平好恶而反人道之正也。