凡音者，生於人心者也； 乐者，通於伦理者也。是故知声而不知 音者，禽兽是也；知音 而不知乐者，众庶是也。唯君子为能 知乐。是故审声以知音，审音以知乐，审乐以知政，而治道备矣 。是故不知声者不可与言音 ，不知音者不可与 言乐知乐 则几於礼矣。礼乐皆得， 谓之有德。 德者得也。是故乐之隆，非极音也；食飨之礼，非极味也。清庙之瑟，硃弦而 疏越，一倡而三叹，有遗音者矣。大飨之礼，尚玄酒而俎腥 鱼，大羹 不和，有遗味者矣。是故先王之制礼乐 也，非以 极口腹耳目之欲也，将以教民平好恶而反人道之正也。