凡音者，生 於人心者 也；乐者，通於伦理者 也。是故知声而不知 音者，禽兽是也；知音而不知乐者，众 庶是也。唯君子为能知乐。是故审声以知音，审音 以知乐，审乐以 知政，而治道备矣。是 故不知声者不 可与言音，不知音者不可与言乐知乐则几於 礼矣。礼乐皆得，谓之有德。德者得也。是故乐之 隆，非极音也；食飨之礼，非极味也。清庙之瑟，硃弦而疏 越，一倡而三叹，有遗音者矣。大飨之礼，尚玄 酒而俎腥鱼，大羹不和，有遗味者矣。是 故先王之制礼乐也，非以极口腹耳目之欲也，将以教民平好恶而反人道