天地之道，寒暑不时则疾，风雨不节则饥。教者， 民之寒暑也，教不 时则伤世。 事者，民之风雨也，事不节则无功。然则先王之为 乐也，以法治也，善则行 象德矣。夫豢豕 为酒，非以为 祸也；而狱讼 益烦，则酒之流生祸也 。是故先王因为酒 礼，一献之礼，宾主百拜，终日饮酒而不得醉焉，此先王之所以备酒祸也。故酒食者，所以合欢也。