凡音者，生 於人心者也；乐者，通於伦理者也。是故知声而不知音者，禽兽是也 ；知音而不知乐者，众庶是也。唯君子 为能知乐。是故审声以知音，审音以知 乐，审乐以知政，而 治道备矣。是故不知 声者不可与 言音，不知音者不可与言乐知乐则几於 礼矣。礼乐皆得，谓之有德。德者得也。是故乐之隆，非极音也；食飨之礼，非极味 也。清庙之瑟，硃弦而疏越，一倡而三叹， 有遗音者矣。大飨 之礼，尚玄酒而俎腥鱼，大羹 不和，有遗味者矣。是故先王之制 礼乐也，非以极 口腹耳目之欲也，将以教民平好恶而反人道 之正也。