凡音者，生於人 心者也；乐者，通於伦理者 也。是故知 声而不知音者，禽兽是也；知音而不知乐 者，众庶是也。唯君子为 能知乐。是故审声以知音，审音以知乐，审乐以知政，而治道备矣。是故不知声者不可与言音，不知音 者不可与 言乐知乐则几於礼矣。礼乐皆得，谓之有德。德者得也。是故乐之隆，非极音也；食飨之礼，非极味也。清庙之瑟， 硃弦而疏越，一 倡而三叹，有遗音者矣。大飨之礼，尚玄 酒而俎腥鱼，大羹不和 ，有遗味者 矣。是故先王之制礼 乐也，非以极口腹耳 目之欲也，将以教民 平好恶而反人道之正也 。