天地之道，寒暑不时 则疾，风 雨不节则饥。教者 ，民之寒暑也，教不时则伤世。事者，民之 风雨也，事不节则无功。然则先 王之为乐也，以 法治也，善则行象德矣。夫豢豕为酒，非以为祸也 ；而狱讼益烦，则酒之流生祸也 。是故先王因为酒礼，一 献之礼，宾主百拜 ，终日饮酒而不得醉焉，此先王之所以备酒祸也。故酒食者，所以合欢也。