凡音者，生於人心者也 ；乐者，通於伦理者也。是故知声而不知音者，禽兽是也；知音而不 知乐者，众庶是也。唯君子为能知乐。是故审声以知音，审音以知乐，审乐 以知政，而治道备矣。是故不知声者不可与言 音，不知音者不可与言乐知乐则几於礼矣。 礼乐皆得，谓之 有德。德者得也。是故乐 之隆，非极音也；食 飨之礼， 非极味也。清庙之 瑟，硃弦而疏越， 一倡而三叹，有遗音者矣 。大飨之 礼，尚玄酒而俎腥鱼，大羹不和，有 遗味者矣。是故先王之制礼乐也，非以极口腹耳目之欲也，将以教民平好恶 而反人道之正也。