天地之道，寒暑不时则疾，风雨不节则饥。教者，民之寒暑也， 教不时则伤世。事者，民之 风雨也，事不节 则无功。然则先王 之为乐也，以法治也，善则行象德矣。夫豢豕为酒 ，非以为祸也；而狱讼益烦，则酒之 流生祸也。是故先王因为 酒礼，一献 之礼，宾主百拜，终日饮酒而不得醉焉，此先 王之所以备酒 祸也。故酒食者， 所以合欢