凡音者，生於人心 者也；乐者，通於伦理者 也。是故知声而不知音者，禽兽是也；知音而不知乐者，众庶是也。唯君 子为能知乐。是故审声以知音，审音以知乐，审乐以知政，而治道备矣。是故不知声者不可 与言音，不知音者不 可与言乐知乐则几於礼矣。礼乐皆 得，谓之有德。德 者得也。是故乐之隆，非极音也；食飨之礼，非极味也。清庙之瑟，硃弦而疏越，一倡而三叹，有遗音者矣。大飨之礼，尚玄酒而俎腥 鱼，大羹不和，有遗味 者矣。是故 先王之制 礼乐也，非以极口腹耳目之欲也，将以教民平好恶而反人道之正也。