凡音者，生於人心者也；乐者，通 於伦理者也。是故知声而不知音者，禽兽是也；知 音而不知 乐者，众 庶是也。唯君子为能知乐。是故审声以知音，审音以知乐，审 乐以知政，而治 道备矣。是故不知声者不可与言音，不知 音者不可与言 乐知乐则几於礼矣。礼乐皆得，谓之有德。德者得也。是故乐之隆，非极音也；食飨之礼，非极 味也。清庙之瑟，硃 弦而疏越，一倡而三叹，有遗音者矣。大飨之礼 ，尚玄酒而俎腥鱼，大羹不 和，有遗味者矣。是故先王之制礼乐也 ，非以极口腹耳目之欲也，将以教 民平好恶而反人道之正也。