凡音者，生於人心者也；乐者，通於伦理者也。是故知声而不知音者，禽兽是也；知音而不知乐者，众 庶是也。唯君子为能 知乐。是故审 声以知音，审音以知 乐，审乐 以知政，而治道备矣。是故不知声者不可与言音，不知音者 不可与言乐知乐则几於礼矣。礼乐皆得，谓 之有德。德者得也。是 故乐之隆，非极音也； 食飨之礼，非极味也。清庙之瑟， 硃弦而疏越 ，一倡而三叹，有遗 音者矣。大飨之礼，尚玄酒而俎腥 鱼，大羹不和，有遗味者 矣。是故先王之制礼乐也， 非以极口腹耳目之欲也，将以教民平好恶 而反人道之正也。