凡音者，生於人心者也；乐者，通於伦理者也。是故知声而不知音者，禽兽 是也；知音而不知乐者，众庶是也。唯君子为能知乐。是故审声以知音，审音以知乐，审乐 以知政，而治道备矣。是故不知声者 不可与言音，不知音者 不可与言乐知 乐则几於礼矣。礼乐皆得，谓之 有德。德 者得也。是故乐之隆，非极音也；食飨之礼，非极味也。清庙之瑟 ，硃弦而疏越，一倡而 三叹，有遗音者矣。大飨之礼，尚玄酒而俎腥鱼 ，大羹不和，有遗味 者矣。是故先王之制礼乐也，非以极口腹耳 目之欲也，将以教民平好恶而 反人道之正也。