凡音者，生於人心者也；乐者，通於伦理者也。是故知声而不 知音者，禽兽是也；知音而不 知乐者，众庶是也。唯君子为能知 乐。是故审声以知 音，审音以知 乐，审乐以 知政，而治道备矣。是故不 知声者不可与言音 ，不知音者不可与言乐知乐则几於礼矣。礼乐 皆得，谓 之有德。德者得 也。是故乐之隆，非极音也；食飨之礼，非极味也。清庙之瑟，硃弦而疏 越，一倡而三叹，有遗音者矣。大飨 之礼，尚 玄酒而俎腥鱼，大羹不和，有遗味者矣。是 故先王之制礼乐 也，非以 极口腹耳目之欲也，将以 教民平好恶而反人 道之正也。