凡音者，生於人心 者也；乐者，通於伦 理者也。是故知声而不知 音者，禽兽是也；知音而不知乐者，众庶是也。唯君 子为能知乐。是故审声以知音，审音以知乐，审乐 以知政，而治道备 矣。是故不知声者不可与言音，不知音者不可与言乐知乐则几於礼矣 。礼乐皆得，谓之 有德。德者得也。 是故乐之隆，非极音也；食飨之礼，非极味 也。清庙之瑟，硃弦而疏越，一倡而三 叹，有遗音者 矣。大飨之礼，尚玄酒而俎腥 鱼，大羹不和， 有遗味者矣 。是故先王之制礼乐也 ，非以极口 腹耳目之欲也， 将以教民平好恶而反人道之正也 。