凡音者，生於人心者也；乐者 ，通於伦理者也。是故知声而 不知音者，禽兽 是也；知音而不知乐者，众庶是也。唯君子为能知乐。 是故审声以知音，审音以 知乐，审乐以知政， 而治道备矣。是故不知声者 不可与言音，不知音者不可 与言乐知乐则 几於礼矣。礼乐皆得，谓 之有德。德者得也。是故 乐之隆，非极音 也；食飨之礼，非极味 也。清庙 之瑟，硃弦而疏越，一倡而三叹，有遗音者矣。大飨之礼，尚玄酒而俎腥鱼，大羹不 和，有遗味者矣。是故 先王之制礼 乐也，非以极口腹耳目 之欲也，将 以教民平好恶而反人 道之正也。