凡音者，生於人心者也；乐者 ，通於伦理者也 。是故知声而不知音者，禽 兽是也；知音而不知乐者，众庶是也。唯 君子为能知乐。是故审 声以知音，审音以知乐，审乐 以知政，而治道备矣。是故不知声者不可与言音 ，不知音者不可与言乐知乐则几於礼矣。礼乐皆 得，谓之 有德。德者得也。是故乐之隆，非极音也；食飨之礼，非极味也。清庙之瑟，硃弦而疏越，一倡而三叹，有遗音 者矣。大飨之礼，尚玄酒而 俎腥鱼，大 羹不和，有遗味者矣。是故先王之制礼乐也，非 以极口腹耳目之欲也，将以教民平好恶 而反人道之正也。