凡音者， 生於人心者也；乐 者，通於伦理者也。是故知声而不知音者，禽兽是 也；知音而不 知乐者，众庶是也。唯君 子为能知乐。是故 审声以知音，审音以知乐，审乐以知政，而治 道备矣。是故不知声者不 可与言音，不知音者 不可与言乐知乐则几於礼矣。礼乐皆得，谓之有德。德者得也。是故乐 之隆，非极音也；食飨之礼，非极味也。清庙之瑟，硃弦而疏越， 一倡而三叹， 有遗音者矣。大飨之礼，尚玄酒而俎腥鱼，大羹 不和，有遗味者矣 。是故先王之 制礼乐也 ，非以极口腹耳目之欲也， 将以教民平好恶而反人道之正也。