凡音者，生於人心者也 ；乐者，通於伦理者 也。是故知声而不知音者 ，禽兽是也；知音而不知乐 者，众庶是也。唯君子为能知乐。是故 审声以知音，审音以知乐，审乐以知政，而治道备矣。是故不知声者不可与言音 ，不知音者不可 与言乐知乐则几 於礼矣。礼乐皆得，谓之有德。德者得也。是故乐之隆，非极音也；食飨之礼，非极味也。清庙之瑟，硃弦而疏越，一倡而三叹， 有遗音者矣。大飨之礼，尚玄酒而俎腥鱼，大羹不和 ，有遗味者矣。是故先 王之制礼乐也，非以极 口腹耳目之欲也，将以教民平好恶而反人道 之正也。