天地之道，寒暑不时则疾 ，风雨不节则饥 。教者，民之寒暑也，教不时则伤世。事者，民之 风雨也，事不节则无功。然则先王之为乐也，以法治 也，善则行象德 矣。夫豢豕为酒，非以为祸 也；而狱讼益烦，则酒之流生祸也。 是故先王因为酒礼，一献之礼， 宾主百拜，终日饮酒而不得醉焉，此先王之所 以备酒祸 也。故酒食者，所以合欢也。